Unser Plan

Eröffnung eines modernen Fast-Casual-Restaurant in Berlin, mit Fokus auf das Mittagstisch-Geschäft für den gesundheitsbewussten Menschen, der trotz wenig Zeit in der Mittagspause nicht auf eine vitaminreiche Ernährung verzichten möchte und dabei schnellen, effizienten und kundenorientierten Service schätzt.

“Wir glauben, dass es wichtig ist darüber nachzudenken, was wir essen, woher es kommt und wie es zubereitet wird. Wir sollten wissen, welche Folgen unsere Entscheidung hat, für uns persönlich, unsere Gesellschaft und unsere Welt.”

Für alle, die Wert auf gesunde Ernährung und Herkunft der Zutaten legen, bieten wir saisonale Salate, Sandwiches, ein Mittagsmenü und Suppen an, aus regionalen Zutaten oder reiner Bio-Qualität, und wollen damit mehr Menschen zur Mittagszeit gesündere Mahlzeiten und vitales Essen bieten, und so zu einer ausgewogeneren Ernährung beitragen.

REGIONALE FRISCHE  ·  Wir verwenden ausschließlich marktfrische Zutaten – möglichst aus regionalem/saisonalem oder biologischem Anbau – direkt von ausgewählten Landwirten aus Berlin oder dem Berliner Umland und verarbeiten sie jeden Tag frisch. Ausschliesslich frisch zubereitete Gerichte, keine Convenience-Ware.

NACHHALTIGKEIT  ·  Wir bieten unsere Produkte zur Mitnahme in recycelten und umwelt-verträglichen Zuckerrohr-Verpackungen oder anderen biologisch abbaubaren Materialien an.  Förderung des fairen Handels und kurzer Transportwege.

TRANSPARENZ  ·  Bei uns erfährt man alles über die Herkunft der Zutaten und Inhaltsstoffe – beste Zutaten, beste Qualität, täglich frisch und handgemacht. Ohne künstliche Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Voller Verzicht auf weißen Zucker.